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茭白牛排粒

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Shinho食与家 × Amanda曼达

春夏交代的时刻就有很多食材上市,茭白便是此中之一,白白嫩嫩脆脆的茭白有一种清甜的味道,很得当和各类肉类搭配在一路,家常做法就有茭白炒肉。本日做的是我自己很爱好的一种吃法,茭白牛排粒,牛排事先煎过,外面煎到略微焦喷鼻,内部照样嫩嫩的充溢肉汁,茭白粒外面裹上了酱汁,酱汁中加入六月鲜特级酱油,保留了脆脆的口感的同时,有很鲜甜的味道。切粒的大年夜小可以完全自己调剂,有肉有蔬菜,酱汁浓烈,很下饭,强烈保举大年夜家试试。

用料

肉眼牛肉

200g

茭白

200g

米酒

1大年夜勺

六月鲜特级酱油

2大年夜勺

蚝油

1小勺

黑胡椒

适量

独头蒜

1个

红辣椒

半个

玉米淀粉

1小勺

茭白牛排粒的做法

筹备好所有食材

煎锅热油,肉眼牛排煎至两面焦黄

煎好的牛排放在盘子里苏息

茭白切小粒,独头蒜切片,红辣椒切圈,米酒,六月鲜特级酱油酱油,蚝油,玉米淀粉,水2大年夜勺调成汁

苏息好的牛排切粒

用煎过牛排的油小火煎干蒜片,盛出待用

下茭白炒至微微变色后,下牛肉粒和料汁翻炒平均

下红椒,黑胡椒,翻匀装盘

外面撒上煎干的蒜片,就完成啦

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